Đổi mới liên tục trong sản xuất mì ăn liền

Bún dẹt, được gọi là 'phở' ở Đông Nam Á, là món ăn chủ yếu được yêu thích rộng rãi trong khu vực. Trước khi Kennyway phát triển Dây chuyền sản xuất mì ăn liền KR1, tất cả các quy trình sản xuất mì ăn liền đều không liên tục. Thách thức chính nằm ở giai đoạn lão hóa của sản xuất. Các phương pháp lão hóa truyền thống yêu cầu can thiệp thủ công, trong đó mì gạo được vận chuyển vào phòng lão hóa bằng xe đẩy tay, cản trở nghiêm trọng tính liên tục và tự động hóa của quá trình sản xuất.

Năm 1995, ông Cen Junjian, người sáng lập Kennyway, nhận lời mời từ Chủ tịch Công ty Công nghiệp Thực phẩm Việt Nam (VIFON). Ông đã lãnh đạo nhóm kỹ thuật của Kennyway phát triển thành công máy lão hóa tự động ở nhiệt độ thấp đầu tiên trên thế giới, giúp sản xuất mì ăn liền liên tục. Sau khi Kennyway đưa vào sử dụng 5 dây chuyền sản xuất KR1, VIFON đã trở thành một trong những nhà sản xuất mì dẹt ăn liền lớn nhất thế giới.

Tháng 5/2002, VIFON vinh danh ông Cen Junjian bằng khen và huy chương vàng tại TP.HCM, ghi nhận những đóng góp đáng kể của ông cho công ty. Đến nay, VIFON đã mua hơn chục dây chuyền sản xuất KR1 từ KENNYWAY.

Đây là một trường hợp hợp tác xuyên biên giới thành công giữa hai công ty xuất sắc và chúng tôi mong muốn được phát triển và đổi mới với các khách hàng khác!